De houtoven brandt al
Wanneer je ons atelier binnenstapt, hangt de geur van brandend hout al in de lucht. De houtoven is op temperatuur, een aperitief van het huis staat klaar en de eerste lekkernijen uit de houtoven verschijnen op tafel.
Terwijl je geniet, vertellen we het verhaal achter De Broodschap. Je ontdekt hoe een oude leemoven opnieuw het hart van ons huis werd en waarom vuur, desem en tijd hier al generaties lang samenkomen.
Van bij het eerste moment word je meegenomen in het ritme van de houtoven. Je proeft, ontdekt en onderweg steek je zelf ook de handen uit de mouwen. Zo beleef je stap voor stap een moment waarin vuur, ambacht en samenzijn vanzelf samenkomen.
Ontdek de wereld van De Broodschap
Wie op zoek is naar een workshop rond desem, focaccia of pizza, ontdekt bij De Broodschap vandaag een ruimere houtovenbeleving. Je leert nog altijd bij, maar zonder les of vaste cursus.
Terwijl we samen bakken, proeven en genieten, delen we onze kennis over desem, houtvuur en de technieken achter verschillende bereidingen uit de houtoven.
Je hoeft geen ervaring te hebben. Iedereen doet mee op zijn eigen tempo. Het draait niet om perfect bakken, maar om samen beleven, nieuwe smaken ontdekken en genieten van alles wat uit de houtoven verschijnt.
Proeven, meebakken en genieten
Terwijl de houtoven haar werk doet, verschijnt er voortdurend iets nieuws op tafel. Warme focaccia, krokante fougasse, ovenkoeken, crostini's en andere lekkernijen uit de houtoven laten je kennismaken met de veelzijdigheid van desem en bakken op houtvuur.
Elke bereiding vertelt een stukje van het verhaal. We leggen uit waarom we bepaalde ingrediënten kiezen en welke rol de houtoven daarin speelt.
Zo proef je niet alleen verschillende smaken, maar ontdek je ook hoeveel mogelijkheden vuur, tijd en desem samen te bieden hebben..
Samen bakken
Wanneer de houtoven op temperatuur is, bakken we samen verse desempizza's. Je vormt deegbollen, belegt pizza's en bakt ze zelf in de houtoven.
Terwijl de ene pizza uit de oven komt, schuift de volgende alweer tussen de vlammen. Zo geniet iedereen van versgebakken pizza's, recht uit het vuur.
Iedereen helpt mee, op zijn eigen manier. Zo wordt de houtovenbeleving niet alleen iets om van te proeven, maar vooral om samen te beleven.
Praktische informatie
Onze houtovenbeleving is geschikt voor families, vriendengroepen, bedrijven en verenigingen die samen iets bijzonders willen beleven.
We ontvangen groepen van 10 tot 24 personen in ons atelier in Kaster. De beleving duurt ongeveer 3 uur. Je hoeft geen ervaring te hebben: iedereen kan meedoen.
We zorgen voor de ingrediënten, de houtoven en een warm onthaal. Jullie hoeven alleen tijd mee te brengen om samen te genieten en te bakken.
