Bij De Broodschap draait catering rond samen rond de houtoven staan.
Vuur dat brandt. Deeg dat tijd krijgt. Gerechten die warm op tafel komen.

We komen met onze mobiele houtovens naar jullie toe en bakken live, in het tempo van het moment.

Wat klaar is, zetten we meteen op tafel.
Wij blijven bakken zolang jullie gasten blijven genieten.

De Broodschap – Houtovenbeleving

Dit is hoe we De Broodschap het liefst delen: een avond die opbouwt rond de oven, waarbij we doorlopend gerechten serveren.

We starten met een plank om te delen — Italiaanse charcuterie, gemarineerde tomaatjes en onze gekende lookbroodjes.

Daarna volgen bereidingen die we presenteren op houten plankjes en zelf rondbrengen aan tafel. Wat uit de oven komt, zetten we meteen in het midden.

De plankjes staan op tafel. Vers brood wordt afgescheurd, focaccia gebroken, er wordt gedipt en gedeeld. Wat verschijnt, gaat vanzelf rond.

Doorheen de avond vullen we de plankjes telkens opnieuw aan met andere bereidingen. Zo kan iedereen blijven proeven, zonder vaste gangen of een strak schema.

De gerechtjes variëren volgens seizoen en aanbod. Denk aan focaccia met kruidige dip, fougasse, ovenkoekjes met caponata en sardientjes, crostini’s met warm geitenkaasje of crackers met opgeklopte ricotta.

Wanneer de oven volledig op temperatuur is, schakelen we over naar desem pizza. We bakken verschillende soorten en brengen ze warm aan tafel, telkens gesneden om te delen.

Bij deze houtovenbeleving zijn de pizza’s à volonté.
Wij blijven bakken zolang jullie gasten blijven genieten.

Vegetarische opties en specifieke wensen nemen we graag mee.

Pizza uit de houtoven

Voor wie het graag eenvoudiger houdt, bakken we ook enkel desem pizza’s.

Dezelfde aandacht voor deeg en vuur, met de focus volledig op pizza.

We brengen verschillende soorten warm aan tafel, gesneden om te delen. Klassiekers die altijd goed zitten, maar evengoed combinaties die variëren volgens seizoen en inspiratie.

Rechttoe rechtaan.
Maar nooit saai.

Praktisch

Wij voorzien:
– mobiele houtovens
– opbouw en afbraak
– bediening
– servetten en materiaal
– hout voor het vuur

Jullie voorzien enkel een veilige opstelplaats.

We nemen per dag slechts één catering aan, zodat we ons volledig op één feest kunnen richten.

Minimumaantallen en praktische details bezorgen we graag persoonlijk.

Voor welke momenten

Verjaardagen
Communies en lentefeesten
Babyborrels
Familiefeesten
Tuinfeesten
Bedrijfsevents

Waar mensen samenkomen, past vuur.

Interesse?

Zin om samen rond de oven te staan?

Stuur ons gerust een bericht met datum, locatie en een raming van het aantal gasten. Dan bekijken we wat mogelijk is en antwoorden we persoonlijk.

[Vraag beschikbaarheid aan]